Apprenti Boulanger (H/F)

Apprenti Boulanger (H/F)

Entreprise : A.F.G.

Ville : FENOUILLET

Présentation

Notre concept est de proposer une large gamme de produits gourmands et de qualité dans une ambiance chaleureuse et accueillante. La maison Feuillette est une entreprise familiale qui valorise les valeurs humaines, le respect et l'entraide. Nous avons à cœur d'améliorer sans cesse l'accueil de nos clients tout en préservant le goût et la qualité de nos produits.

Missions

En tant qu'apprenti boulanger, vous serez amené(e) à :

• Réaliser la pâte à pain quotidiennement selon les normes de l'enseigne.
• Pétrir et calculer les températures de base.
• Gérer les temps de pointage et de pousse en fonction des températures extérieures.
• Diviser, mettre en forme et façonner les pains, pains spéciaux, viennoiseries et brioches.
• Fabriquer et cuire les différents produits de l'enseigne.
• Produire en fonction de la demande.
• Présenter les produits réalisés en vitrine.

Vous serez également formé(e) à :

• Comprendre, expliquer et mettre en pratique l'ensemble des fiches techniques.

Concernant la logistique, vos tâches incluront :

• Régler, programmer, utiliser et entretenir le matériel.
• Réceptionner, ranger et vérifier les livraisons de matières premières.
• Réaliser régulièrement un état des lieux des stocks.
• Connaître et respecter les normes HACCP.

Enfin, vous appliquerez une feuille de production et assurerez :

• La relance de produits tout au long de la journée.
• La présentation des différents produits en boutique.
• Le respect de la rotation des matières premières.

Profil recherché

Vous êtes passionné(e) par votre métier et amoureux des bons produits. Curieux(se) des nouvelles tendances de consommation, vous aimez le travail soigné. Vous partagez nos valeurs humaines et êtes à l'écoute de vos collègues et de vos managers pour favoriser l'esprit d'équipe.

Motivé(e) et aimant les challenges, vous recherchez des opportunités d'évolution professionnelle.

Avantages

• 1 poste à pourvoir.
• 35 heures hebdomadaires.
• 2 jours de repos dans la semaine.
• Repos le week-end en roulement.
• Mutuelle d'entreprise.
• Carte professionnelle bénéficiant de -30% sur tous les produits Feuillette.