Assistant / Assistante de manager (H/F)

Assistant / Assistante de manager (H/F)

Entreprise : L'ATELIER BANETTE

Ville : Balaruc-le-Vieux

Présentation

L'Atelier Banette est une boulangerie-pâtisserie artisanale reconnue pour la qualité de ses produits faits maison et son savoir-faire traditionnel. Nous mettons un point d'honneur à offrir à nos clients une expérience unique à travers notre gamme de pains, pâtisseries et produits de snacking.

Nous recherchons un(e) Assistant(e) de manager pour diriger notre établissement, dans un esprit d'équipe et de responsabilité.

Missions

Sous la responsabilité de votre manager et après une formation d'un mois, vos missions s'articuleront autour de trois axes :

• Management :
  • Encadrer une équipe de 15 personnes (boulangers, pâtissiers, vendeurs).
  • Intégrer et former les nouvelles recrues.
  • Gérer la planification des équipes et les absences.
  • Maintenir un climat social positif et chaleureux.
  • Accompagner le développement des compétences des collaborateurs.
• Pilotage de la performance commerciale :
  • Superviser la production en respectant les normes de qualité et d'hygiène.
  • Suivre les indicateurs clés : marges, panier moyen, développement du CA.
  • Gérer les approvisionnements et passer les commandes.
  • Développer les ventes et fidéliser la clientèle.
  • Assurer un accueil de qualité et répondre aux besoins des clients.
• Qualité et sécurité alimentaire :
  • Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil recherché

Nous recherchons un(e) candidat(e) avec les qualifications suivantes :

• Expérience significative en management de 4 ans, hors alternance.
• Aucune expérience dans l'univers de la boulangerie n'est requise, nous vous formerons.
• Les profils issus de la grande distribution ou ayant été indépendants sont appréciés.
• Manager à l'écoute, dynamique, avec un goût prononcé pour le travail en équipe.
• Sens de l'organisation et esprit d'analyse pour des décisions rapides et efficaces.

Avantages

Le poste est en CDI de 39 heures avec les avantages suivants :

• 2 jours de repos consécutifs.
• Horaires flexibles selon les besoins de l'équipe (ouvertures à 6h30, fermetures à 20h30).
• Disponibilité requise les weekends et jours fériés.
• Salaire : 2300€ à 2600€ bruts mensuels.
• Heures du dimanche et de nuit majorées, jours fériés payés double.
• Prime de fin d'année après un an d'ancienneté.
• Primes trimestrielles équivalentes à un 14ème mois.
• Remises de 20% sur vos achats en boutique.
• Une baguette de pain offerte chaque jour.
• Possibilité de restauration sur place.

Rejoignez un collectif, un environnement de travail convivial, au sein d'une équipe solidaire, dans une entreprise au savoir-faire 100% français !