Assistant / Assistante de manager

Assistant / Assistante de manager

Entreprise : MACDONALD'S

Ville : SOMMESOUS

Présentation

Sous la responsabilité du Manager, l'Assistant Manager assure le pilotage opérationnel du service et l'animation des équipes sur son périmètre. Dans un environnement de restauration autoroutière multi-enseignes, il garantit la qualité du service, le respect des standards des marques, des règles d'hygiène et de sécurité, et contribue à la performance du point de vente.

Missions

• Piloter l'activité :
  • Organiser et coordonner le service en fonction des flux clients.
  • Répartir les collaborateurs sur les différents postes.
  • Anticiper et gérer les périodes de forte affluence.
  • Garantir la disponibilité des produits et la bonne tenue des points de vente.
  • Participer directement aux opérations lorsque l'activité le nécessite.
• Animer les équipes :
  • Donner les consignes et organiser le travail de l'équipe.
  • Accompagner et former les nouveaux collaborateurs.
  • Contrôler la qualité du travail et le respect des procédures.
  • Faire respecter les règles internes et remonter au Manager les situations nécessitant son intervention.
• Garantir les standards et la satisfaction client :
  • Veiller au respect des standards propres à chaque enseigne : recettes, grammages, présentation, merchandising et qualité de service.
  • Garantir la rapidité et la qualité de l'accueil client.
  • Gérer les réclamations et incidents clients relevant de son niveau de responsabilité.
• Garantir l'hygiène et la sécurité :
  • Faire appliquer les règles HACCP, les procédures de nettoyage et les contrôles obligatoires.
  • Veiller au respect des températures, DLC, règles de stockage et de traçabilité.
  • Faire respecter les règles de sécurité des personnes et des biens.
• Contribuer à la performance :
  • Animer la vente et la vente additionnelle.
  • Limiter les ruptures, pertes, déchets et démarques.
  • Participer au suivi des stocks et aux inventaires.
  • Veiller au respect des procédures d'encaissement et signaler les écarts.

Profil recherché

• Leadership et capacité à animer une équipe.
• Sens du client et du commerce.
• Organisation, réactivité et capacité à gérer les priorités.
• Rigueur et exemplarité.
• Maîtrise des fondamentaux de la restauration et des règles HACCP.
• Capacité à travailler dans un environnement multi-enseignes et à forte variation d'activité.

Avantages

Rejoindre MACDONALD'S, c'est intégrer une entreprise dynamique et reconnue, offrant des opportunités de développement professionnel et un environnement de travail stimulant.