Boucher / Bouchère (H/F)

Boucher / Bouchère (H/F)

Entreprise :

Ville : AIX EN PROVENCE

Présentation

Le boucher est un professionnel du secteur alimentaire, spécialisé dans la préparation, la transformation et la vente de produits carnés. Ce métier requiert des compétences variées et un respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Missions

• Réception et contrôle des marchandises
• Désossage, découpe, parage et ficelage des viandes (bœuf, veau, agneau, porc, volaille)
• Élaboration de produits transformés (saucisses, brochettes)
• Mise en rayon attrayante et étiquetage précis
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Gestion des dates limites de consommation
• Assurance d'un excellent service client
• Entretien irréprochable du poste de travail et du matériel

Profil recherché

Le candidat idéal doit faire preuve de :

• Dextérité et précision dans les techniques de découpe
• Rigueur organisationnelle
• Bon sens commercial pour conseiller la clientèle

Les conditions de travail incluent le travail debout, la manipulation de charges et l'exposition au froid. Les horaires peuvent être flexibles, incluant des matinées précoces, des soirées et des week-ends, avec des pics d'activité lors des périodes festives.

Avantages

L'environnement de travail est généralement réfrigéré, impliquant l'utilisation d'outils tranchants et de machines. Le port d'équipements de protection individuelle est nécessaire pour assurer la sécurité.