Boulanger Tourier (H/F)

Boulanger Tourier (H/F)

Entreprise : Nouvelle boulangerie artisanale

Ville : Orange (84100)

Présentation

Nous ouvrons les portes de notre boulangerie artisanale à Orange en janvier 2027. Pour cette aventure, nous recherchons notre perle rare : un Boulanger Tourier (H/F) expérimenté et autonome. Si vous aimez le travail bien fait et le respect des matières premières, rejoignez-nous pour participer au développement de notre établissement dès le premier jour !

Missions

Au sein d'un laboratoire neuf, performant et équipé, vous gérerez votre poste en totale autonomie :

• Gestion du tour : Fabrication de l'ensemble de notre gamme de viennoiseries et pâtes feuilletées de manière artisanale (détrempe, tourage, façonnage).
• Autonomie de production : Assurer la préparation, la pousse, la cuisson et la finition des produits.
• Gestion des stocks : Suivre l'état des stocks sur votre poste, anticiper les besoins en matières premières et passer les commandes associées.
• Hygiène : Appliquer rigoureusement les normes HACCP et maintenir votre poste de travail propre et organisé.

Profil recherché

• Expérience : Vous justifiez d'une expérience solide de minimum 3 à 5 ans sur un poste similaire en boulangerie artisanale.
• Compétences : Vous maîtrisez parfaitement le travail du beurre, les temps de repos des pâtes et la régularité du feuilletage.
• Savoir-être : Vous êtes rigoureux, organisé et capable de travailler seul sur votre poste dès le matin.

Avantages

Rejoindre notre équipe, c'est participer à une aventure humaine et professionnelle enrichissante au sein d'un cadre de travail moderne et stimulant.