Brasseur Junior (H/F)

Brasseur Junior (H/F)

Entreprise : Brasserie de la Baie

Ville : Pontorson

Présentation

La Brasserie de la Baie est une brasserie artisanale passionnée et en pleine croissance. Notre crédo : concevoir des bières de caractère et de haute qualité dans une ambiance de travail collaborative et dynamique. Pour accompagner le développement de notre production, nous recherchons un(e) brasseur(se) junior motivé(e) pour seconder notre équipe de brasseurs confirmés.

Missions

Rattaché(e) directement à l'équipe de production, votre rôle sera d'épauler nos brasseurs expérimentés au quotidien. Vous prendrez part activement à l'ensemble du cycle de fabrication de la bière, de la réception des matières premières jusqu'au produit fini. C'est une opportunité unique d'apprendre toutes les facettes du métier aux côtés de professionnels passionnés.

• Préparation et Brassage :
  • Participer au concassage du malt et à la préparation des matières premières selon les recettes établies.
  • Seconder l'équipe lors des étapes d'empâtage, de filtration, d'ébullition et de transfert en cuve.
  • Effectuer le suivi des paramètres de production (densités, températures, pH).
• Conditionnement :
  • Préparer les contenants et participer activement aux opérations d'enfûtage et d'embouteillage.
  • Assurer le bon fonctionnement et le suivi de la ligne de conditionnement et d'étiquetage.
  • Conditionner et palettiser les produits finis pour le stockage.
• Hygiène et Maintenance :
  • Réaliser le nettoyage minutieux et la désinfection (CIP) des cuves de brassage, des fermenteurs et de l'ensemble du matériel.
  • Assurer la propreté irréprochable de l'espace de travail en respectant scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité.

Profil recherché

Nous recherchons une personne dynamique, curieuse et désireuse d'apprendre. Une première expérience dans le domaine de la brasserie ou de l'agroalimentaire serait un plus.

Avantages

Rejoindre notre équipe, c'est intégrer une entreprise où la passion et le savoir-faire se rencontrent. Vous bénéficierez d'un environnement de travail stimulant et de possibilités d'évolution au sein de notre brasserie.