Chef / Cheffe de cuisine - spécialité cuisine indienne (H/F)

Chef / Cheffe de cuisine - spécialité cuisine indienne (H/F)

Entreprise : JAIPUR

Ville : DIJON

Présentation

Le restaurant JAIPUR, situé à Dijon, recherche un(e) Chef(fe) de cuisine spécialisé(e) en cuisine indienne. Nous souhaitons intégrer un professionnel disposant d'au moins 5 ans d'expérience dans ce domaine.

Missions

• Préparation des plats indiens traditionnels.
• Organisation du service en cuisine.
• Contrôle de la qualité des plats servis.
• Gestion des stocks et des approvisionnements.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Profil recherché

Le candidat idéal devra :

• Avoir une excellente maîtrise de la cuisine indienne traditionnelle.
• Être expert dans la cuisson au tandoor, notamment pour la préparation des naans, poulet tandoori, tikka et autres spécialités.
• Maîtriser la préparation des currys, biryanis, sauces, marinades et mélanges d'épices traditionnels indiens.

Avantages

Ce poste est proposé en CDI, à raison de 35 heures par semaine, avec un salaire de 2 400 € brut mensuel. Le poste est basé à Dijon, avec une prise de poste dès que possible.