Chef de cuisine (H/F)

Chef de cuisine (H/F)

Entreprise : CUISINE TRADITIONNELLE COLLECTIVITES

Ville : Marseille 3e Arrondissement

Présentation

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine pour l'un de nos restaurants situé à Marseille. Ce poste est idéal pour un cuisinier(ère) passionné(e) souhaitant exercer son métier dans un environnement porteur de sens.

Missions

En tant que Chef de cuisine, vos principales missions seront :

• Gérer les approvisionnements
• Élaborer des préparations chaudes à partir de produits bruts
• Participer au dressage des repas
• Encadrer l'équipe et organiser la production
• Garantir le respect des normes HACCP et du PMS
• Veiller à la propreté, au rangement et au bon fonctionnement de la cuisine
• Contribuer activement à la satisfaction des jeunes par la qualité et la régularité des prestations

En complément de la rémunération, une prime PRC (Prix de Revient au Couvert) sera versée mensuellement lors de l'atteinte de vos objectifs.

Profil recherché

Nous recherchons un candidat avec le profil suivant :

• Bon relationnel et appréciation du contact avec un public jeune
• Bienveillance, discrétion et attitude professionnelle adaptée à la vie en foyer
• Expérience en cuisine collective ou en restauration traditionnelle
• Sens de l'organisation et du management
• Esprit d'équipe, volonté de fédérer et de motiver vos collaborateurs
• Dynamisme, rigueur et bonne humeur au quotidien

Avantages

Rejoindre notre entreprise, c'est bénéficier de :

• Une structure familiale à taille humaine
• Un service à l'assiette valorisant votre savoir-faire culinaire
• Une cuisine où le fait maison et les produits bruts ont toute leur place
• Un poste à responsabilités avec un impact direct sur le bien-être des jeunes
• Des horaires organisés et lisibles
• Mutuelle + avantages CSE