Chef de partie (H/F)

Chef de partie (H/F)

Entreprise : NOVOTEL THALASSA LE TOUQUET

Ville : LE TOUQUET PARIS PLAGE

Présentation

Rejoignez un établissement où la qualité de service et l'excellence culinaire se rencontrent dans un cadre exceptionnel face aux vagues de la Manche. Le resort Thalassa Sea & Spa Le Touquet incarne les valeurs de la marque Thalassa Sea & Spa, offrant à nos clients une expérience inoubliable alliant détente, confort et gastronomie.

Doté de multiples points de vente de restauration, tels que le restaurant Maison Mer avec une cuisine bistronomique de 120 couverts, le bar Le Deck au Novotel, et le restaurant Le Potj' à l'Ibis, qui se distingue par son authenticité, nous souhaitons accueillir un Chef de partie passionné au sein de notre équipe, en proposant un contrat à durée indéterminée (CDI) de 37 heures par semaine.

Missions

• Élaboration et dressage des plats conformément aux fiches techniques et aux process définis par le site.
• Accompagnement et formation des commis, apprentis et stagiaires.
• Coordination, production et envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client.
• Adaptation de l'organisation et du rythme de travail en fonction de l'affluence, des événements et des clients.
• Application et respect des normes et procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Contribution à la bonne gestion des matières premières.

Profil recherché

• 1ère expérience dans un poste similaire.
• Capacité à travailler efficacement en équipe.
• Dynamisme et réactivité.
• Rigueur et organisation.

Avantages

• 2 408,10€ bruts par mois (salaire de base 2 312,40€ + avantages nourriture 95,70€).
• 13ème mois (capitalisation à partir d'un an d'ancienneté).
• Possibilité d'hébergement durant la période d'essai.
• Intéressement collectif (2 450€).
• Participation aux bénéfices du groupe.
• Prime coupure (5€ bruts par coupure).
• Mutuelle d'entreprise.
• Dispositif d'épargne salariale.
• Prime carburant.
• Tarifs préférentiels Accor.
• Comité Social et Économique (CSE) avec de nombreux avantages.
• Accès au parking du site.
• Accès aux équipements sportifs du site (salle de sport, piscine...).
• Récupération des jours fériés après 3 mois d'ancienneté.