Chef gérant (H/F)

Chef gérant (H/F)

Entreprise : ANSAMBLE

Ville : Gaillac

Présentation

Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, une entreprise de cuisiniers au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires. Nous recherchons un(e) Chef(fe) gérant(e) pour notre Restaurant Scolaire situé à Gaillac (81).

Contrat : CDI temps complet dès le 02/11/2026

Horaires : du lundi au vendredi de 7h à 14h30

Nombre de repas préparés : 750 repas par jour

Nombre de collaborateurs : 8 collaborateurs

Missions

En tant que Chef(fe) gérant(e), vous serez rattaché(e) au Responsable de Secteur et aurez pour missions de :

• Assurer la production culinaire d'un restaurant.
• Animer l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion.
• Établir le planning et organiser la production culinaire.
• Gérer les stocks et assurer la qualité des repas.
• Superviser les opérations clés de gestion et participer à la construction du budget.
• Encadrer vos équipes et maintenir un climat social serein.
• Accompagner les nouveaux collaborateurs pour faciliter leur intégration.
• Entretenir une relation de confiance avec le client-partenaire.

Profil recherché

Nous recherchons une personne qui apprécie d'évoluer dans un environnement de proximité et de confiance. Vous devez être :

• Un leader inspirant avec une grande capacité d'adaptation.
• Créatif(ve), chef(fe) d'orchestre et bon(ne) gestionnaire.
• Motivé(e) par de nouveaux défis et désireux(se) de travailler aux côtés de professionnels de la restauration.
• Capable d'optimiser les ressources et de prendre des décisions éclairées.
• Orienté(e) vers le collectif et l'épanouissement professionnel de chacun.

Avantages

• 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise.
• Prime annuelle sur objectifs, 7% du salaire annuel brut.
• Avantage en nature sur les repas.
• Prime d'activité continue et prime de service minimum.
• Mutuelle et prévoyance avantageuses.
• Accès aux prestations du comité d'entreprise.
• Possibilité de place(s) en crèche.
• Possibilité d'évolution.
• Parcours personnalisé d'intégration et de formation.
• Convention collective de la restauration collective.

Nous sommes convaincus que la diversité est une force. Signataire de la Charte de la Diversité, Ansamble s'engage à faire de ses cuisines et de ses métiers des espaces ouverts à toutes et tous, sans distinction.