Commis / Commise de cuisine de collectivité (H/F)

Commis / Commise de cuisine de collectivité (H/F)

Entreprise : RESIDENCE TARNOS OCEAN

Ville : TARNOS

Présentation

La Résidence Tarnos Océan recherche un(e) Commis / Commise de cuisine de collectivité pour rejoindre son équipe dynamique. Ce poste est essentiel pour garantir la qualité des repas servis aux résidents tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.

Missions

Vos missions principales incluent :

• Participer à la fabrication des plats selon les consignes données.
• Ranger et nettoyer le poste de travail.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité mises en place.
• Contribuer à la qualité de la prestation servie aux résidents.

Vos activités spécifiques comprennent :

• Produire les plats servis dans l'établissement en respectant qualité et hygiène.
• Confectionner les mets selon les régimes demandés par l'équipe médicale.
• Aider le plongeur dans ses travaux.
• Respecter et utiliser le matériel de manière fonctionnelle et rationnelle.
• Participer à l'entretien de la batterie de cuisine.
• Respecter le planning de nettoyage.
• Assurer la propreté des lieux de production, surfaces de sol et matériels.
• Noter les dysfonctionnements et en référer à la hiérarchie.

Profil recherché

Nous recherchons une personne avec les compétences et qualités suivantes :

• Bonne communication d'équipe pour organiser les temps de travail.
• Rigueur et autonomie dans l'exécution des fonctions.
• Capacité à réaliser les missions sous la délégation du Chef cuisinier.
• Respect du secret professionnel.
• Posture professionnelle adaptée à un lieu de vie.
• Connaissance du cadre réglementaire et institutionnel lié au champ d'intervention.

Avantages

Les conditions du poste sont les suivantes :

• Poste à pourvoir dès que possible.
• Contrat à Durée Déterminée - Remplacements.
• CCN51 - coefficient : 312 (selon diplôme).
• Lieu de travail : Résidence Tarnos Océan.
• Horaires : (8h-15h) et/ou (8h-12h, 13h30-20h30).