Cuisinier / Cuisinière

Présentation

Rejoignez Compass Group France ! Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Scolarest est dédiée à la restauration de l'enseignement. Elle accompagne les établissements scolaires et universitaires en proposant une offre responsable, équilibrée et pédagogique, adaptée aux attentes des élèves, étudiants et collectivités.

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe à Annecy.

Missions

Votre terrain de jeu :

• Environnement : Groupe scolaire
• Nombre de couverts : 1 400 couverts le midi / 100 couverts le soir
• Équipe : 20 personnes composent l'équipe

Ce que vous ferez concrètement :

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l'organisation de la production
• Participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l'accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Profil recherché

Ce qui fera la différence :

• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significative
• Maîtrise des techniques de cuisine
• Aptitude au travail en équipe
• Dynamisme
• Connaissance des règles HACCP

Avantages

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi : 7h - 14h30
• 13e mois (à partir d'un an d'ancienneté)
• 10 RTT
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne