Cuisinier (H/F)

Cuisinier (H/F)

Prise de poste immédiate

Présentation

Nous recherchons un Cuisinier (H/F) pour un EHPAD situé sur le secteur rouennais. Au sein de notre cuisine, vous maîtrisez les textures modifiées (haché, mixé, lissé) et les techniques d'enrichissement alimentaire. Vous aurez la responsabilité d'élaborer des menus hebdomadaires en collaboration avec l'équipe de cuisine, tout en tenant compte des attentes et besoins des résidents.

Dans notre EHPAD, le repas est un véritable soin et un élément essentiel du bien-être des résidents. Votre mission sera de proposer une cuisine traditionnelle, familiale et généreuse, préparée sur place à partir de produits frais et de saison.

Missions

• Rendre les repas attractifs, quelle que soit la texture proposée, dans le respect des régimes alimentaires prescrits.
• Appliquer les normes HACCP et assurer la traçabilité des produits.
• Encadrer et accompagner une équipe de cuisine.
• Être autonome dans l'ensemble des tâches, de la préparation des plats chauds et froids jusqu'au dressage.
• Travailler en binôme avec l'employé(e) de restauration et le chef de cuisine.
• Participer à l'élaboration des menus et à l'amélioration continue de la qualité des prestations proposées aux résidents.

Horaires

Journées de 10 heures : de 8h00 à 19h30. Travail un week-end sur deux.

Profil recherché

Vous êtes titulaire d'un CAP ou d'un BEP dans le domaine de la restauration et avez de l'expérience dans la cuisine pour des volumes de 120 couverts. Motivé(e), dynamique et autonome, vous disposez d'un bon esprit d'équipe et souhaitez contribuer au bien-être de nos aînés dans une ambiance de travail conviviale. Une expérience ou une connaissance des textures modifiées serait un véritable atout.

Avantages

• Horaires stables.
• Établissement à taille humaine.
• Matériel adapté et protocoles facilitant le travail au quotidien.
• Formations régulières.
• Possibilités de mobilité géographique et fonctionnelle.
• Avantages d'un grand groupe.
• Avantages sociaux : CSE, primes, aides à la mobilité, participation aux repas et aux frais de transport.