Manager de restaurant (H/F)

Manager de restaurant (H/F)

Entreprise : GROS BAO

Ville : Paris 10e Arrondissement

Présentation

Rejoignez GROS BAO en tant que Manager de restaurant et plongez les clients dans un univers unique. Vous serez le garant de l'expérience Bao Family, en veillant à la satisfaction de chaque client et en contribuant à une ambiance chaleureuse et conviviale.

Missions

• Plonger les clients dans l'univers du restaurant.
• Garantir l'expérience Bao Family.
• Veiller à la satisfaction client à chaque étape du service.
• Contribuer à une ambiance chaleureuse et conviviale en salle.
• Porter les valeurs Bao Family : esprit familial, partage et convivialité.
• Assurer l'ouverture et la fermeture du restaurant.
• Gérer l'ouverture et la clôture des caisses.
• Veiller à la bonne tenue générale du restaurant (standards internes, audits).
• Identifier et remonter les dysfonctionnements (techniques, organisationnels).
• Travailler en étroite collaboration avec le Directeur et le Directeur adjoint.
• Encadrer au quotidien les équipes en salle.
• Assurer la formation continue des collaborateurs.
• Transmettre les standards de service et les techniques de vente.
• Participer à l'intégration des nouveaux collaborateurs.
• Favoriser une ambiance de travail positive et motivante.
• Gérer les stocks au quotidien.
• Réaliser les inventaires mensuels.
• Maîtriser et appliquer la charte de commande.
• Veiller à l'optimisation des coûts et à la limitation des pertes.
• Maîtriser et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Garantir le respect des normes (audits internes).
• S'assurer de la bonne appropriation des process par les équipes.
• Accompagner le déploiement des nouveaux outils et procédures.

Profil recherché

Nous recherchons une personne dynamique, passionnée par la restauration et capable de fédérer une équipe autour de valeurs communes. Une expérience significative dans un poste similaire est souhaitée.

Avantages

Intégrez une équipe soudée et bénéficiez d'un cadre de travail agréable, avec des opportunités de formation et d'évolution au sein de notre enseigne.