Opérateur / Opératrice de fabrication de produits alimentaires (H/F)

Opérateur / Opératrice de fabrication de produits alimentaires (H/F)

Entreprise : STEVAS

Ville : La Valette-du-Var

Contrat : CDI - Temps plein

Rémunération : 2 100 € brut par mois

Horaires : du lundi au vendredi, de 9 h à 17 h

Présentation de l'entreprise

Nous sommes une entreprise artisanale spécialisée dans la fabrication de confitures et de produits d'épicerie fine. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons une personne polyvalente pour prendre en charge la fabrication de nos produits et participer à l'évolution de notre gamme.

Vos missions

Rattaché(e) à la direction, vous assurez la fabrication quotidienne des produits dans le respect des recettes, des procédures et des règles d'hygiène alimentaire.

• Fabrication et transformation :
  • Préparer les matières premières : fruits, sucre et autres ingrédients.
  • Réaliser les recettes et les cuissons de confitures et de compotes.
  • Préparer les sirops et les vinaigres aromatisés.
  • Assurer les opérations de dosage, de mélange, de cuisson et de mise en pots ou en bouteilles.
  • Participer au développement de nouvelles recettes et à l'amélioration des produits existants.
  • Contribuer, à terme, au développement d'une gamme de glaces artisanales.
• Qualité et organisation :
  • Respecter les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis.
  • Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et de l'espace de production.
  • Suivre les stocks de matières premières et signaler les besoins de réapprovisionnement.
  • Participer au conditionnement, à l'étiquetage et à la traçabilité des produits.

Profil recherché

Nous recherchons une personne sérieuse, organisée, autonome et appréciant le travail manuel ainsi que la fabrication de produits alimentaires artisanaux.

Une expérience en confiturerie, conserverie, pâtisserie, chocolaterie, glacerie ou dans un atelier de transformation alimentaire serait appréciée.

• Maîtrise ou connaissance des techniques de préparation et de cuisson.
• Respect rigoureux des règles d'hygiène alimentaire.
• Précision dans le suivi des recettes et le dosage des ingrédients.
• Capacité à organiser son travail et à gérer les priorités.
• Polyvalence et intérêt pour le développement de nouveaux produits.
• Une expérience en fabrication de glaces artisanales serait un plus, mais n'est pas indispensable.

Une formation et un accompagnement à la prise de poste pourront être organisés afin de transmettre les recettes et les méthodes de fabrication propres à l'entreprise.

Conditions du poste

CDI à temps plein.

Rémunération : 2 100 € brut mensuels.

Horaires : du lundi au vendredi, de 9 h à 17 h.

Poste basé dans le Var.

Vous souhaitez participer au développement d'une entreprise artisanale et contribuer à la fabrication de produits de qualité ? Nous serions heureux de recevoir votre candidature.