Ouvrier de chai (H/F)

Ouvrier de chai (H/F)

Entreprise : PROMAN

Ville : Blanquefort

Description du poste

Votre agence PROMAN INDUSTRIE recherche, pour son client spécialisé dans l'embouteillage industriel, un Ouvrier de Chai H/F. Rattaché(e) au Responsable Cuverie, vous serez en charge des missions suivantes :

Missions

• Chargement et déchargement des camions citernes.
• Préparation des vins et différents traitements œnologiques.
• Filtration tangentielle des vins :
  • Utilisation d'un filtre tangentiel pour préparer les vins à la mise en bouteille.
  • Branchement des cuves, programmation des cycles de filtration, suivi du colmatage et nettoyage du matériel.
• Stabilisation des vins :
  • Programmation et suivi d'une électrodialyse.
  • Réalisation de traitements œnologiques (ajout d'acide métatartrique, de gomme arabique, etc.) et stabilisation à froid.
• Respect et application des consignes de sécurité (équipements et comportements).
• Remontée des informations terrain auprès de votre responsable.
• Nettoyage et participation à la bonne tenue du chai et du matériel.
• Réalisation des opérations de nettoyage et désinfection des cuves.

Profil recherché

Vous êtes issu(e) d'une formation CAP/BEP, Bac professionnel ou Bac +2 en viticulture-œnologie ou en industrie agroalimentaire. Vous justifiez d'une première expérience réussie dans le milieu vinicole, avec une autonomie dans les opérations de filtration et de stabilisation des vins, idéalement sur des volumes importants.

Vous faites preuve de rigueur, de dynamisme et appréciez le travail en équipe. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Avantages

Rejoindre notre équipe, c'est bénéficier d'un environnement de travail stimulant et d'opportunités de développement professionnel.