PÂTISSIER ÉVÉNEMENTIEL (CONFECTION & DRESSAGE) (H/F)

PÂTISSIER ÉVÉNEMENTIEL (CONFECTION & DRESSAGE) (H/F)

Entreprise : ULTIMATE CUP SERIES

Ville : Magny-Cours

Présentation

Vous aimez l'adrénaline des grands événements, le travail en équipe et les environnements dynamiques ? Rejoignez une équipe de catering événementiel spécialisée dans les courses de compétition auto et moto. Nous recherchons un pâtissier prêt à vivre une expérience professionnelle itinérante, intense et enrichissante au cœur des événements de l'Ultimate Cup.

Missions

Votre mission principale sera d'assurer la production, la finition et le dressage de desserts dans un contexte événementiel à forte affluence, en garantissant qualité, rapidité et régularité.

Les activités principales incluent :

• Confection :
  • Réalisation des préparations pâtissières (entremets, tartes, desserts à l'assiette, snacking sucré)
  • Respect des fiches techniques et des quantités
  • Adaptation aux contraintes de production rapide
• Dressage :
  • Dressage des desserts
  • Mise en valeur visuelle rapide et soignée
  • Maintien de la régularité malgré le rythme soutenu
• Organisation & production :
  • Anticipation des volumes selon l'affluence
  • Gestion des stocks et matières premières
  • Participation à la mise en place et au rangement
• Hygiène & sécurité :
  • Respect strict des normes HACCP
  • Nettoyage du poste de travail
  • Gestion des températures et conservation

Profil recherché

Nous recherchons un candidat avec les compétences suivantes :

• Maîtrise des bases de la pâtisserie
• Bonne capacité de dressage à l'assiette
• Rapidité d'exécution
• Gestion des pics d'activité
• Compétences organisationnelles
• Gestion du stress
• Sens des priorités
• Autonomie et efficacité
• Compétences relationnelles
• Travail en équipe (cuisine / salle)
• Bonne communication en environnement dynamique

Un CAP/BEP/Bac Pro Pâtisserie ou une expérience équivalente est requis. Une expérience en restauration ou événementiel est appréciée, ainsi qu'une expérience en service à fort débit.

Avantages

Contrat à durée déterminée forfait jour du 27 au 31 mai 2026.