Pâtissier / Pâtissière

Pâtissier / Pâtissière

Entreprise : La demoiselle du pain

Ville : DESERTINES

Présentation

Rejoignez La demoiselle du pain en tant que Pâtissier / Pâtissière et participez à la création de produits qui font la renommée de notre établissement. Vous travaillerez sous la direction du Chef Pâtissier dans un environnement dynamique et convivial.

Missions

Vos missions principales seront les suivantes :

• Production : Réalisation des préparations de base (pâtes, crèmes, biscuits, inserts) et des produits finis (entremets, viennoiseries, petits gâteaux).
• Décoration et Finition : Montage et décoration esthétique des pâtisseries avec précision et créativité.
• Gestion des stocks : Réception des marchandises, contrôle de la qualité des matières premières et gestion des stocks (commandes, inventaires).
• Hygiène et Sécurité : Application rigoureuse des normes HACCP et maintien de la propreté du laboratoire de production.
• Organisation : Participation à l'élaboration des fiches techniques et à l'optimisation des processus de production.

Profil recherché

Passionné(e) par l'art de la pâtisserie et doté(e) d'un sens aigu du détail, vous correspondez au profil suivant :

• Formation : Titulaire d'un CAP Pâtisserie (minimum).
• Spécificité : Une Mention Complémentaire (MC) Chocolat ou une spécialisation similaire est fortement appréciée.

Savoir-être :

• Rigueur, discipline et organisation.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer les pics d'activité.
• Sens de l'esthétique et créativité.
• Ponctualité et respect des cadences de production.

Avantages

Nous offrons un environnement de travail dynamique et convivial.

Pour postuler

Vous souhaitez rejoindre une équipe de passionnés ? Envoyez votre CV et une lettre de motivation.