Préposé sanitaire (H/F)

Préposé sanitaire (H/F)

Entreprise : DIRECTION DEPARTEMENTALE DE L'EMPLOI D

Ville : Égletons

Présentation

La DDETSPP de la Corrèze souhaite recruter un préposé sanitaire à l'abattoir de Saint-Viance pour un CDD du 01/11/2026 au 30/12/2026 inclus.

Missions

• Assurer l'inspection sanitaire des animaux et des produits carnés au sein de l'abattoir.
• Vérifier le respect des bonnes pratiques d'hygiène et de protection animale.
• Effectuer l'inspection ante-mortem des animaux conduits à l'abattoir.
• Réaliser l'inspection post-mortem des carcasses et des abats sur la chaîne.
• Apporter un appui au vétérinaire officiel au poste de traitement des consignes.
• Inspecter l'établissement et les ateliers annexes, y compris le contrôle de la température des carcasses au moment de l'expédition.
• Effectuer des prélèvements, dont des plans de contrôle et de surveillance.
• Gérer les abattages dans le cadre de la lutte contre la tuberculose bovine.
• Assurer le suivi des contrôles, y compris les suites administratives et judiciaires.
• Apporter un appui ponctuel dans le cadre des suppléances inter-abattoirs.

Profil recherché

Savoirs :

• Connaissance anatomo-pathologique (post-mortem de premier niveau - IPM1).
• Connaissance de la physiologie des animaux vivants (ante-mortem de premier niveau - IAM1).
• Droit administratif et judiciaire.
• Utilisation de Resytal/SIGAL.
• Démarche qualité.
• Permis de conduire.

Savoir-faire :

• Capacité à communiquer (oral et écrit).
• Réactivité.
• Autonomie et capacité à rendre compte.
• Méthode et rigueur.
• Diplomatie.
• Impartialité.
• Respect de la confidentialité.

Champ relationnel

Relations avec le chef de service, les vétérinaires officiels, les inspecteurs ICPE et CCRF, le responsable qualité, les informaticiens de l'équipe SIDSIC, ainsi que les responsables, salariés et usagers de l'établissement et collègues des autres abattoirs.