Préposé sanitaire (H/F)

Préposé sanitaire (H/F)

Entreprise : DIRECTION DEPARTEMENTALE DE L'EMPLOI D

Ville : ST VIANCE

Présentation

La DDETSPP de la Corrèze souhaite recruter un préposé sanitaire à l'abattoir de Saint-Viance pour un CDD du 01/11/2026 au 30/12/2026 inclus.

Missions

• Assurer l'inspection sanitaire des animaux et des produits carnés au sein de l'abattoir.
• Vérifier le respect par l'établissement des bonnes pratiques d'hygiène et en matière de protection animale.
• Réaliser l'inspection ante-mortem des animaux conduits à l'abattoir, incluant les volets sanitaire et protection animale.
• Effectuer l'inspection post-mortem des carcasses et des abats sur la chaîne, et appuyer le vétérinaire officiel au poste de traitement des consignes.
• Inspecter l'établissement et les ateliers annexes, y compris le contrôle de la température des carcasses au moment de l'expédition.
• Réaliser des prélèvements, incluant les plans de contrôle et de surveillance.
• Gérer les abattages dans le cadre de la lutte contre la tuberculose bovine.
• Assurer le suivi des contrôles, tant administratifs que judiciaires.
• Apporter un appui ponctuel dans le cadre des suppléances inter-abattoirs.

Profil recherché

Savoirs

• Connaissance anatomo-pathologique (post-mortem de premier niveau - IPM1).
• Connaissance de la physiologie des animaux vivants (ante-mortem de premier niveau - IAM1).
• Droit administratif et judiciaire.
• Maîtrise de Resytal/SIGAL.
• Approche qualité.
• Permis de conduire.

Savoir-faire

• Capacité à communiquer (oral et écrit).
• Réactivité.
• Autonomie et capacité à rendre compte.
• Méthode et rigueur.
• Diplomatie.
• Impartialité.
• Respect de la confidentialité.

Champ relationnel

Le préposé sanitaire interagira avec :

• Chef de service
• Vétérinaires officiels
• Inspecteurs ICPE et CCRF
• Responsable qualité
• Informaticiens de l'équipe SIDSIC
• Responsables, salariés et usagers de l'établissement
• Collègues des autres abattoirs