Responsable bvp (H/F)

Responsable BVP (H/F)

Entreprise : ACTUAL EXPERTS VANNES 3281

Ville : Arradon

Présentation

Nous recherchons pour le compte de notre client un Responsable BVP (H/F) en CDI. Ce poste a pour objectif de remplacer le responsable actuel qui partira à la retraite en 2027.

Missions

• Encadrer, former et animer une équipe de 9 personnes.
• Superviser l'ensemble de la production en boulangerie, pâtisserie et viennoiserie.
• Piloter les achats, les gammes de produits et la politique tarifaire.
• Mise en place des opérations commerciales et valorisation des produits en magasin.
• Garantir la traçabilité et le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Gérer le compte d'exploitation de votre rayon et optimiser sa rentabilité.

Profil recherché

Nous cherchons un véritable passionné de pâtisserie pour renforcer notre équipe. Le candidat idéal doit posséder diverses compétences clés pour réussir dans ce rôle :

• Expérience solide en fabrication de pain artisanal.
• Capacité à créer des produits de haute qualité tout en respectant les normes de sécurité alimentaire.
• Connaissance approfondie des techniques de fermentation.
• Maîtrise de l'utilisation de machines de boulangerie modernes.
• Capacité à travailler en équipe avec d'excellentes compétences en communication.
• Sens aigu de la créativité pour innover et proposer de nouvelles recettes.

Avantages

• Participation.
• Intéressement.
• 13ème mois.
• Mutuelle.