Responsable de production / qualité H/F

Responsable de production / qualité H/F

Entreprise : ANSAMBLE

Ville : Morbihan

Présentation

Rejoignez l'aventure humaine d'Ansamble, une entreprise de cuisiniers engagée au service d'une restauration saine et naturelle, au plus près des territoires. En tant que Responsable de production / qualité, vous jouez un rôle essentiel dans la satisfaction de vos convives en organisant la production culinaire et en animant votre équipe, tout en respectant les normes réglementaires.

Le poste est basé dans l'un de nos ateliers culinaires à La Chapelle Gaceline (56) et est proposé en CDI, à raison de 35 heures par semaine, du lundi au vendredi.

Missions

• Établir les menus en suivant les fiches techniques et les procédures.
• Contrôler les produits et le dressage des plats avant le service.
• Participer au passage des commandes de matières premières et vérifier leur conformité lors de la livraison (quantités, DLC).
• Assurer le contrôle qualité.
• Anticiper, planifier et coordonner les activités du personnel en cuisine, au conditionnement et à l'allotissement.
• Transmettre votre savoir-faire avec pédagogie et déléguer les missions aux responsables d'ateliers.

Le poste proposé est une création et les missions peuvent évoluer en collaboration avec le responsable du site.

Profil recherché

Vous êtes un(e) professionnel(le) des métiers de la cuisine, titulaire d'un diplôme bac+3 en agroalimentaire, et justifiez d'une expérience réussie en management d'équipe dans le secteur de la production alimentaire. Vous êtes rigoureux(se) et possédez d'excellentes compétences en gestion.

Vos qualités de service, d'anticipation et d'organisation sont largement reconnues. Vous avez développé des compétences en sécurité des aliments et en amélioration continue des process. Votre sens du relationnel est un atout majeur et vous apportez un soin particulier à la satisfaction des clients.

Avantages

• 13ème mois selon disposition en vigueur dans l'entreprise.
• Prime annuelle sur objectifs (7% du salaire annuel brut).
• Avantage en nature sur les repas.
• Accès aux prestations du comité d'entreprise.
• Plan d'Épargne PERCO.
• Compte Épargne Temps.
• Mutuelle et prévoyances avantageuses.
• Possibilité d'évolution.
• Possibilité de place(s) en crèche.
• Parcours personnalisé d'intégration et de formation.
• Convention collective de la restauration collective.

Envie de rejoindre une équipe engagée chaque jour pour satisfaire ses clients et proposer à ses convives une alimentation saine et naturelle ? Et si on cuisinait Ansamble ?