Second de cuisine (H/F)

Second de cuisine (H/F)

Entreprise : LA PECHERIE

Ville : ST VALERY SUR SOMME

Description du poste

SARL BDL Restaurant « La Pêcherie » est un restaurant traditionnel de type brasserie, orienté vers le poisson et les moules. Nous disposons de 80 places assises, incluant une terrasse extérieure, et travaillons à l'ardoise avec des produits frais et de saison.

Missions

• Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires ainsi que la charte qualité de l'établissement.
• Cuisiner des plats spécifiques (desserts, poissons, viandes, ...).
• Créer des recettes culinaires.

Profil recherché

Ce poste est accessible avec un diplôme de niveau CAP/BEP à Bac+2 (BTS) en cuisine, production culinaire, arts culinaires, ou art de la table et du service, complété par une expérience professionnelle en tant que cuisinier dans des restaurants traditionnels.

Conditions de travail

Nous offrons une grande cuisine équipée, avec plonge et chambre froide.

Type de contrat

CDI de 39 heures avec annualisation du temps de travail.

Temps de travail : Du mardi au dimanche midi, fermé le lundi, le dimanche soir et le jeudi soir, ainsi qu'une soirée dans la semaine hors juillet, août et jours fériés.

Date de prise de fonction

Dès que possible.

Rémunération

Salaire : 2 200,00€ à 2 500,00€ net par mois.

Attention : Il n'y a pas de possibilité de logement.