Agent d'hygiène hôtellerie (H/F)

Agent d'hygiène hôtellerie (H/F)

Entreprise : MAISON RETRAITE DE SAINT BRIS LE VINEU

Ville : Saint-Bris-le-Vineux

Présentation

L'agent d'hygiène hôtellerie exerce diverses fonctions de bio-nettoyage, de restauration et de plonge selon le planning établi. Il est essentiel de respecter les procédures de nettoyage requises par le Plan de Maîtrise Sanitaire.

Missions

Les principales missions de l'agent d'hygiène hôtellerie incluent :

• Restauration :
  • Mettre la table en salle de restauration
  • Débarrasser les tables après le service
  • Préparer le pain et l'eau pour les salles de restauration
  • Vérifier les approvisionnements liés au poste restauration
  • Contrôler la mise en place, les entrées et les tenues de service
  • Accueillir et installer les résidents et les invités à table
  • Servir les résidents en salle de restaurant (+ invités)
  • Ranger et nettoyer le réfectoire du personnel
  • Nettoyer et entretenir la salle de restauration
  • Effectuer les transmissions en fin de service
  • Remplir les documents de suivi alimentaire
  • Réceptionner et transmettre aux cuisiniers les règlements des repas invités
  • Préparer les collations
  • Garnir les boîtes pour les petits déjeuners selon les fiches établies
  • Vider et ranger le lave-vaisselle du réfectoire
  • Préparer les chariots de la salle de restauration et les plateaux chambres
  • Contrôler la fermeture à clés des locaux
• Plonge :
  • Mettre en place le poste plonge cuisine
  • Nettoyer et ranger la vaisselle du service
  • Laver et ranger la plonge « batterie »
  • Vider, ranger, nettoyer les chariots et laver la vaisselle de service
  • Nettoyer les chariots de service
  • Assurer l'hygiène et l'entretien du poste plonge cuisine
  • Évacuer les déchets (poubelles et cartons)
• Bio nettoyage :
  • Réaliser l'entretien des locaux communs, annexes et professionnels
  • Effectuer l'entretien courant et approfondi des chambres des résidents
  • Assurer l'hygiène et l'entretien du matériel de nettoyage (lavettes, bandeaux, chariot, seaux)
  • Évacuer les déchets

Profil recherché

Nous recherchons une personne dynamique, rigoureuse et respectueuse des normes d'hygiène. Une expérience dans un poste similaire serait un plus.

Avantages

Le poste est basé sur une durée de 37,5 heures par semaine, avec un bénéfice de RTT. Les horaires de travail sont les suivants :

• Matin : 6h30-14h00, 7h30-15h00 ou 08h30-16h00
• Soir : 13h00-20h30

Contrat à durée déterminée de 1 mois, renouvelable.