Chef / Cheffe de cuisine - (53531) (H/F)

Chef / Cheffe de cuisine - (53531) (H/F)

Entreprise : SODEXO ENTREPRISES

Ville : Montbéliard

Présentation

Nous recherchons un(e) CHEF(FE) DE CUISINE F/H pour notre site situé à l'École Nationale de Police de Montbéliard (25). Vous rejoindrez une équipe Sodexo composée de 8 collaborateurs, pilotée par notre Responsable de Restauration, Isabelle BELIN.

Vous serez en charge de la production culinaire pour environ 500 couverts par jour, tout en assurant l'animation et l'accompagnement de votre équipe. En tant que véritable professionnel(le) de la cuisine, vous jouez un rôle essentiel dans la qualité de la prestation.

Missions

• Ravir les papilles de vos convives avec des produits frais, locaux et de qualité.
• Être présent(e) en cuisine et assurer la production culinaire au quotidien.
• Organiser et gérer la production pour les différents services, midi et soir.
• Manager, accompagner et faire grandir votre équipe en production.
• Organiser le travail, répartir les tâches et veiller au bon déroulement de l'activité.
• Assurer la préparation, la réalisation et la qualité des productions culinaires.
• Animer le self et contribuer à la satisfaction des convives.
• Élaborer et assurer le suivi des commandes.
• Gérer les stocks et veiller à la disponibilité des matières premières.
• Suivre et maîtriser le coût denrée.
• Veiller au respect des fiches techniques, des règles d'hygiène et des procédures en vigueur.
• Garantir la qualité et la présentation des plats servis.
• Faire de votre sécurité et de celle de vos équipes une priorité !

Profil recherché

Vous avez une formation en Hôtellerie Restauration, validée par un diplôme, et complétée par une expérience significative dans le domaine de la restauration. Vous êtes passionné(e) par votre métier et animé(e) par l'envie de faire plaisir à vos convives.

• Titulaire au minimum d'un CAP Cuisine.
• Expérience de 3 ans minimum en restauration traditionnelle ou collective.
• Expérience en management d'une équipe de taille similaire.
• Maîtrise de la production chaude et froide.
• Aise dans l'organisation d'une production d'environ 500 couverts par jour.
• Maîtrise de la gestion des commandes et des stocks.
• Connaissance des principes de gestion et de maîtrise du coût denrée.
• Formation aux règles HACCP obligatoire.
• Capacité à accompagner et faire progresser votre équipe au quotidien.
• Polyvalent(e), organisé(e) et rigoureux(se).
• Réactif(ve) et capable de gérer les priorités dans un environnement de production.
• Attentif(ve) à la qualité des plats, à leur présentation et à la satisfaction des convives.
• Aimez le travail en équipe et savez communiquer avec vos différents interlocuteurs.

Avantages

Ce poste vous permet de concilier vie professionnelle et vie personnelle :

• Travail du lundi au vendredi.
• Horaires de journée sans coupure (indicatifs : 07h00 à 15h00).
• Pas de travail le week-end.

Une rémunération attractive et de nombreux avantages issus de nos accords d'entreprise :

• Salaire à partir de 2 300 € brut/mois selon profil et expérience.
• 13ème mois.
• Participation aux bénéfices.
• Mutuelle de base gratuite et œuvres sociales du CSE.
• Opportunités de formation, de développement de vos compétences et de mobilité au sein du Groupe Sodexo.

Poste à pourvoir en CDD de 3 mois à temps plein dès le 12/10/2026.