Cuisinier / Cuisinière Partie Chaud (H/F)

Cuisinier / Cuisinière Partie Chaud (H/F)

Entreprise : CASA VINCENTE

Ville : BAILLARGUES

Présentation

L'établissement Casa Vincente, restaurant de cuisine italienne traditionnelle situé à Baillargues (34670), propose une cuisine généreuse et authentique basée sur des produits frais, des préparations maison et le respect du produit.

Missions

• Production et expertise culinaire : Réaliser les préparations et les plats de la carte à partir de produits frais. Assurer la mise en place, le dressage soigné et la maîtrise des techniques de cuisson traditionnelles.
• Organisation et gestion du service : Garantir un envoi rapide, régulier et de qualité, même en période de forte affluence. Gérer simultanément plusieurs préparations et assurer une coordination fluide avec la brigade et l'équipe pizza.
• Hygiène et gestion des produits : Appliquer rigoureusement les normes HACCP. Contrôler la fraîcheur des produits, gérer les stocks, la rotation des marchandises et limiter le gaspillage.

Profil recherché

• Expérience : Expérience significative en cuisine traditionnelle (une expérience en cuisine italienne est un atout).
• Compétences clés : Maîtrise des fondamentaux de la cuisine, capacité à travailler de manière autonome, rapidité d'exécution et efficacité.
• Qualités : Rigueur, organisation, sens du détail, esprit d'équipe et implication professionnelle.

Note : Une formation interne est prévue pour vous familiariser avec la carte, les recettes et les méthodes de travail spécifiques de l'établissement.

Avantages

• Contrat : CDI
• Temps de travail : 39 heures par semaine (horaires en coupure, midi et soir)
• Repos : 2 jours par semaine
• Rémunération : Entre 2400€ et 2600€ Net

Environnement de travail

Le poste s'exerce dans un environnement à rythme soutenu, exigeant une grande capacité d'anticipation, de réactivité et une excellente gestion des priorités pour maintenir une qualité constante lors des services.