Plongeur (H/F)

Plongeur (H/F)

Entreprise : CHATEAU DE FERRIERES

Ville : FERRIERES EN BRIE

Présentation

Bénéficiez d'un cadre de travail unique dans un écrin de verdure à deux pas de Paris (Seine-et-Marne) ! Le restaurant Le Chai, situé au cœur du parc du Château de Ferrières, recrute un plongeur (H/F) pour compléter son équipe. Véritable acteur du bon fonctionnement de la cuisine, vous assurerez le nettoyage du matériel et contribuerez au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Missions

• Assurer le lavage de la vaisselle, des couverts, des verres, des casseroles et de l'ensemble des ustensiles de cuisine.
• Veiller à la propreté des espaces de travail et au bon fonctionnement des équipements de plonge.
• Trier, évacuer et gérer les déchets dans le respect des normes sanitaires et environnementales.
• Participer à l'organisation des stocks de vaisselle et de matériel de cuisine.
• Apporter un soutien ponctuel à la brigade en participant à certaines préparations simples, au dressage ou au réassort des produits.
• Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Profil recherché

• Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique.
• Sens du détail et des responsabilités.
• Expérience en plonge, en hôtellerie ou en restauration.
• Bonne maîtrise des techniques et du matériel de nettoyage.
• Ponctualité, motivation et dynamisme.

Avantages

• Rémunération : 2062,45 € brut incluant des majorations de la 36ème à la 39ème heure.
• 39h/semaine en moyenne soit 169h/mois.
• 3 jours en continue et 2 jours en coupure.
• Repos : Dimanche/Lundi.
• Avantages nourriture.
• Mutuelle prise en charge à 50 % par l'employeur.