#SAISONHIVER - SECOND DE CUISINE (H/F)

#SAISON HIVER - SECOND DE CUISINE (H/F)

Entreprise : LA FOLIE DOUCE

Ville : Val-d'Isère

Présentation

***SAISON HIVER 2026/2027*** La Folie Douce recrute un(e) Second(e) de Cuisine. Rejoins la Folie Family !

Passionné(e) de cuisine, tu apprécies les services dynamiques, les équipes soudées et un environnement où chaque journée est unique ? Évolue dans un cadre exceptionnel, au cœur des montagnes, mêlant gastronomie, musique et spectacle.

Missions

En collaboration avec le Chef de Cuisine, tu participeras activement à la gestion et à l'organisation de la cuisine. En tant que véritable relais du Chef, tu contribueras à :

• Assister le Chef dans l'organisation et la gestion de la cuisine.
• Participer à la préparation et à l'envoi des plats pendant les services.
• Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentation des préparations.
• Encadrer, accompagner et motiver l'équipe de cuisine.
• Organiser les postes de travail et anticiper les besoins pendant les services.
• Contrôler les stocks, participer aux commandes et limiter les pertes.
• Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP.
• Prendre le relais du Chef en son absence et assurer le bon fonctionnement de la cuisine.

Profil recherché

• Expérience confirmée en cuisine, idéalement en tant que second(e) ou chef(fe) de partie confirmé(e).
• Maîtrise des techniques culinaires et gestion des périodes de forte activité.
• Organisation, réactivité et capacité à prendre des initiatives.
• Aptitude au travail en équipe et transmission du savoir-faire.
• Exigence sur la qualité, l'hygiène et la satisfaction client.
• Enthousiasme pour vivre une saison intense dans un cadre exceptionnel !

Avantages

• Cadre de travail exceptionnel au cœur des Alpes, à Val d'Isère.
• Expérience professionnelle dans un établissement reconnu pour son univers festif et son ambiance unique.
• Équipe passionnée et véritable aventure humaine.
• Poste nourri les jours travaillés et logé, selon les conditions proposées par l'établissement.
• Deux jours de repos par semaine, selon l'organisation des plannings.
• Contrat saisonnier pour l'hiver 2026/2027.

Lieu : La Folie Douce Val d'Isère

Prise de poste : 23/11/2026 de préférence

Contrat : saisonnier - hiver 2026/2027

Prêt(e) à rejoindre l'aventure ?

Envoie-nous ta candidature et viens faire partie de la Folie Family !