Second / Seconde de cuisine (H/F)

Second / Seconde de cuisine (H/F)

Entreprise : Institution des Chartreux

Ville : Lyon 1er Arrondissement

Présentation

L'Institution des Chartreux, fondée en 1825, est un établissement privé sous contrat d'association. Nous recherchons un second de cuisine en CDI modulé pour notre bistrot, le Bistrot du Père.

Ce restaurant pédagogique est dédié à l'éducation au goût et à la découverte du patrimoine culinaire français. Il propose un menu unique au déjeuner, mettant en avant une cuisine du marché à base de produits frais et locaux, sélectionnés selon les saisons.

Destiné principalement aux élèves, familles et personnel de l'Institution (environ 70 couverts le midi), le Bistrot du Père accueille également le public extérieur pour des ventes de café, viennoiseries et gâteaux tout au long de la journée.

Missions

• Concevoir et réaliser des menus variés et créatifs.
• Assurer l'autonomie dans la préparation des plats.
• Collaborer efficacement au sein de l'équipe de cuisine.
• Participer à l'éducation culinaire des élèves en accord avec le projet pédagogique.

Profil recherché

Nous recherchons un professionnel autonome, force de proposition, et animé par le désir de faire plaisir aux élèves. Une bonne capacité à travailler en équipe est essentielle.

Des possibilités d'évolution vers un poste de Chef sont envisageables au sein du groupe Chartreux, qui détient 10 sites de restauration à Lyon.

Avantages

• Salaire à partir de 16€ brut/heure.
• Horaires de 6h à 15h (40h/semaine).
• CDI modulé avec salaire lissé sur l'année.
• 13ème mois après 1 an et 6 mois (versé en 2 fois).
• Primes d'investissement professionnel.
• Heures supplémentaires comptabilisées, majorées et payées à la fin de l'année.
• Institution renommée offrant sécurité de l'emploi et fiabilité.
• Déjeuners, abonnements transports, mutuelle.