Sushiman / Sushiwoman (H/F)

Sushiman / Sushiwoman (H/F)

Entreprise : MCMETA

Ville : Venelles

Description du poste

Nous recherchons un(e) Sushiman / Sushiwoman pour rejoindre notre équipe au sein d'un stand de restauration asiatique situé dans un supermarché. Vous serez chargé(e) de la préparation et de la réalisation de spécialités japonaises, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Missions principales

• Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des sushis.
• Préparer le riz à sushi et assurer la cuisson selon les méthodes appropriées.
• Réaliser différents types de sushis : makis, california rolls, nigiris et autres spécialités japonaises.
• Assurer la découpe du poisson et la préparation des garnitures.
• Préparer et présenter les produits en vitrine de manière attractive.
• Contrôler la fraîcheur et la qualité des matières premières.
• Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et la chaîne du froid (HACCP).
• Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail et du matériel.
• Gérer les stocks et limiter les pertes alimentaires.
• Participer à la bonne organisation et au bon fonctionnement du stand.

Profil recherché

• Vous justifiez d'une expérience professionnelle d'au moins 3 ans dans la préparation de sushis.
• Vous maîtrisez les techniques de préparation et de découpe nécessaires à la réalisation des sushis.
• Vous connaissez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Vous êtes autonome, rigoureux(se), organisé(e) et attentif(ve) à la qualité des produits.
• Vous appréciez le travail en équipe et savez gérer les priorités pendant les périodes d'affluence.

Conditions de travail

• Contrat à durée indéterminée (CDI).
• Poste à temps plein.
• Organisation du travail du lundi au samedi, selon le planning établi.
• Pas de coupure dans la journée.
• Rémunération selon l'expérience, les compétences et la durée hebdomadaire de travail.