Assistant(e) Manager de Restaurant (H/F)

Assistant(e) Manager de Restaurant (H/F)

Entreprise : VILLAGE MONTANA

Ville : TIGNES

Présentation

Situé au cœur de la station de Tignes, le Village Montana regroupe deux hôtels 4 étoiles de 82 et 21 chambres, un hôtel 5 étoiles de 27 chambres, ainsi qu'une résidence. Ce lieu unique allie confort, élégance et services haut de gamme avec 4 restaurants et 2 spas, offrant une expérience inoubliable dans les Alpes.

L'établissement Le Village Montana à Tignes recrute un(e) Assistant(e) Manager de Restaurant (H/F) en CDD saisonnier à partir de mi-novembre 2026.

Missions

Rattaché(e) au Manager de Restaurant et au Responsable F&B, vous participez à la supervision des opérations quotidiennes du restaurant. Véritable relais sur le terrain, vous accompagnez les équipes de salle, veillez à la qualité du service et contribuez activement à la satisfaction de la clientèle dans le respect des standards de l'établissement.

• Assister le Manager de Restaurant dans l'organisation et la supervision des services ;
• Accompagner, former et encadrer les équipes de salle au quotidien ;
• Veiller à la qualité de l'accueil et du service afin de garantir une expérience client irréprochable ;
• Participer à la coordination entre la salle, la cuisine et les différents services de l'établissement ;
• Contrôler la mise en place des espaces de restauration et le respect des standards de présentation ;
• Assurer une présence active sur le terrain pour accompagner les équipes et répondre aux attentes de la clientèle ;
• Participer à l'élaboration des plannings et à l'organisation des équipes ;
• Veiller à l'application des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures internes ;
• Gérer les demandes particulières et les réclamations clients avec professionnalisme et réactivité ;
• Être force de proposition dans l'amélioration continue de la qualité de service et de l'expérience client.

Profil recherché

• Vous justifiez d'une première expérience réussie en management ou supervision d'équipe en restauration, idéalement au sein d'un établissement haut de gamme ;
• Vous disposez d'excellentes qualités relationnelles et d'un fort sens du service ;
• Vous maîtrisez les techniques de service en salle et les standards de la restauration ;
• Vous êtes reconnu(e) pour votre organisation, votre réactivité et votre capacité d'adaptation ;
• Vous appréciez le travail en équipe et savez accompagner vos collaborateurs au quotidien ;
• Vous faites preuve de leadership et êtes capable de prendre des initiatives ;
• Vous possédez une bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
• Vous maîtrisez les outils informatiques liés à la gestion de l'activité ;
• La maîtrise de l'anglais est appréciée.

Avantages

• CDD saisonnier à pourvoir à partir de mi-novembre 2026 ;
• Poste nourri et logé au sein de la station dans une ambiance chaleureuse, à proximité du lieu de travail ;
• Possibilités d'évolution au sein du groupe Les Étincelles.

Pourquoi rejoindre Les Étincelles ?

Le groupe Les Étincelles est le 1er acteur indépendant de l'hôtellerie haut de gamme dans les Alpes (Tignes, La Plagne, Les Arcs, Val Thorens, l'Alpe d'Huez...) avec 12 hôtels 4 et 5 étoiles, 8 chalets, 10 résidences et 17 restaurants. Né en septembre 2018, le groupe souhaite développer une nouvelle approche des séjours à la montagne au cœur des stations de haute altitude. Il s'engage à conjuguer art de vivre et montagne durable, à travers une collection de lieux uniques et authentiques.