Barman - Perruche (H/F)

Barman - Perruche (H/F)

Entreprise : Paris Society

Ville : PARIS 08

Présentation

Au sein de l'équipe de bar de l'un des restaurants, le barman veille à la production des cocktails selon les normes HACCP en vigueur, tout en ayant un souci permanent de satisfaction client.

Missions

Les missions principales incluent :

• Élaboration et service des cocktails : Accueillir le client et préparer les boissons commandées selon les fiches techniques établies.
• Servir les clients au comptoir, le cas échéant.
• Procéder à la facturation et à l'encaissement des consommations des clients du comptoir.

• Mise en place et nettoyage du bar : Approvisionner le bar en produits.
• Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnements et en référer au chef barman.
• Vérifier quotidiennement les équipements, le matériel et les produits nécessaires à l'élaboration des boissons.
• Participer aux inventaires.
• Débarrasser le comptoir et en assurer la propreté.
• Être garant de la propreté du bar et du respect des normes HACCP.

• Collaboration avec les équipes : Participer aux briefs d'équipe avant chaque service pour recueillir les informations sur la clientèle.
• Assurer la transmission des informations pertinentes aux supérieurs immédiats.
• Travailler en étroite collaboration avec les équipes de cuisine, le directeur adjoint et la cheffe hôtesse.
• Informer son manager lors de commandes spéciales et/ou lors du service de clients importants.
• Connaître le calendrier des évènements de son établissement.

Profil recherché

Nous recherchons une personne dynamique, passionnée par le monde du bar et ayant une bonne connaissance des cocktails. Un sens aigu du service client et une capacité à travailler en équipe sont essentiels.

Avantages

Rejoindre notre équipe, c'est bénéficier d'un environnement de travail stimulant au sein d'une entreprise reconnue, ainsi que d'opportunités de développement professionnel.