Responsable Petit-Déjeuner (H/F)

Responsable Petit-Déjeuner (H/F)

Entreprise : VILLAGE MONTANA

Ville : TIGNES

Présentation

Situé au cœur de la station de Tignes, le Village Montana regroupe deux hôtels 4 étoiles de 82 et 21 chambres, un hôtel 5 étoiles de 27 chambres, ainsi qu'une résidence. Ce lieu unique allie confort, élégance et services haut de gamme avec 4 restaurants et 2 spas, offrant une expérience inoubliable dans les Alpes.

L'établissement Le Village Montana à Tignes recrute un(e) Responsable Petit-Déjeuner (H/F) en CDD saisonnier à partir de mi-novembre 2026.

Missions

Rattaché(e) au Responsable de Restaurant, vous êtes garant(e) du bon déroulement du service petit-déjeuner. Véritable manager de terrain, vous assurez la qualité de l'accueil, du service et de l'expérience client tout en encadrant votre équipe afin de garantir un service fluide et chaleureux.

• Superviser l'organisation et le bon déroulement du service petit-déjeuner.
• Assurer la mise en place de la salle et du buffet dans le respect des standards de l'établissement.
• Veiller à la qualité de l'accueil et du service apportés aux clients.
• Encadrer, former et accompagner l'équipe de salle dédiée au petit-déjeuner.
• Organiser la répartition des tâches et coordonner les équipes afin d'assurer un service efficace.
• Contrôler la présentation, le réassort et la qualité des produits proposés.
• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Traiter les demandes particulières et les réclamations clients avec professionnalisme.
• Participer activement au service lorsque l'activité l'exige.
• Être force de proposition afin d'améliorer en permanence la qualité du service et la satisfaction client.

Profil recherché

• Vous justifiez d'une expérience significative en restauration, idéalement sur un poste de responsable de salle ou de responsable petit-déjeuner.
• Vous possédez une première expérience réussie en management d'équipe.
• Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du service, votre excellent relationnel et votre sens de l'accueil.
• Vous faites preuve d'organisation, de rigueur et d'autonomie.
• Vous savez gérer une activité soutenue tout en maintenant un haut niveau de qualité de service.
• Vous maîtrisez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Vous savez fédérer vos équipes autour d'objectifs communs et créer une dynamique positive.
• La maîtrise de l'anglais est appréciée afin d'accueillir une clientèle internationale.

Avantages

• CDD saisonnier à pourvoir à partir de mi-novembre 2026.
• Poste nourri et logé au sein de la station dans une ambiance chaleureuse, à proximité du lieu de travail.
• Possibilités d'évolution au sein du groupe Les Étincelles.

Pourquoi rejoindre Les Étincelles ?

Le groupe Les Étincelles est le 1er acteur indépendant de l'hôtellerie haut de gamme dans les Alpes (Tignes, La Plagne, Les Arcs, Val Thorens, l'Alpe d'Huez...) avec 12 hôtels 4 et 5 étoiles, 8 chalets, 10 résidences et 17 restaurants. Né en septembre 2018, le groupe souhaite développer une nouvelle approche des séjours à la montagne au cœur des stations de haute altitude. Il s'engage à conjuguer art de vivre et montagne durable, à travers une collection de lieux uniques et authentiques.