Chef de cuisine (H/F)

Chef de cuisine (H/F)

Entreprise : DEPARTEMENT DE L'EURE ET LOIR

Ville : Anet

Présentation

Le Département de l'Eure et Loir recherche un Chef de cuisine (H/F) pour encadrer et organiser le travail journalier de l'équipe de cuisine. Vous serez responsable de la création de menus adaptés et équilibrés, tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire.

Missions

• Élaborer et réaliser des menus adaptés et équilibrés.
• Coordonner et contrôler la production des repas.
• Conseiller et veiller au respect des règles d'hygiène alimentaire.
• Mettre en place et respecter les procédures d'hygiène des denrées alimentaires HACCP.
• Gérer le stock matériel et alimentaire tout en respectant le budget.
• Réceptionner les livraisons et vérifier leur conformité (quantité/qualité).
• Veiller à la maintenance des matériels.
• Effectuer des remplacements ponctuels au sein d'un collège de proximité.

Profil recherché

Nous recherchons une personne dynamique, organisée et passionnée par la cuisine. Vous devez avoir une bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi qu'une expérience significative dans un poste similaire.

Avantages

Rejoindre notre équipe, c'est bénéficier d'un environnement de travail stimulant et d'opportunités de développement professionnel. Vous aurez également la chance de contribuer à une mission de service public au sein d'une collectivité engagée.