Chef de cuisine (H/F)

Chef de cuisine (H/F)

Entreprise : DEPARTEMENT DE L'EURE ET LOIR

Ville : Bû

Présentation

Nous recherchons un Chef de cuisine passionné pour encadrer et organiser le travail quotidien de notre équipe de cuisine. Vous serez responsable de la création de menus équilibrés et adaptés aux besoins de notre établissement.

Missions

• Élaborer et réaliser des menus adaptés et équilibrés.
• Coordonner et contrôler la production des repas.
• Conseiller et veiller au respect des règles d'hygiène alimentaire.
• Mettre en place et respecter les procédures d'hygiène des denrées alimentaires HACCP.
• Gérer le stock matériel et alimentaire tout en respectant le budget.
• Réceptionner les livraisons et vérifier leur conformité (quantité/qualité).
• Veiller à la maintenance des matériels.
• Effectuer des remplacements ponctuels au sein d'un collège de proximité.

Profil recherché

Nous recherchons une personne dynamique, organisée et ayant une solide expérience en cuisine collective. Vous devez être capable de travailler en équipe tout en faisant preuve de leadership.

Avantages

Rejoindre notre équipe, c'est bénéficier d'un environnement de travail stimulant et d'opportunités de développement professionnel. Vous contribuerez à la santé et au bien-être des élèves par le biais d'une alimentation de qualité.