Chef de partie (H/F)

Chef de partie (H/F)

Entreprise : Non spécifiée

Ville : Vernon

Présentation

Nous recherchons un ou une Chef/fe de partie pour rejoindre notre établissement. Vous serez un élément clé de notre brigade, chargé(e) d'assister le chef cuisinier dans la gestion quotidienne de la cuisine. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, cette opportunité est faite pour vous.

Missions

• Dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation des mets.
• Assurer les conditionnements et le rangement des produits dans les chambres froides, congélateurs et surgélateurs.
• Exécuter la production des mets selon les fiches techniques élaborées par le chef de cuisine.
• Éplucher les légumes.
• Préparer les viandes et poissons.
• Maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux normes HACCP.

Profil recherché

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et possédez une solide expérience en restauration. Une connaissance des techniques culinaires ainsi que des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire est essentielle. La maîtrise du service en restauration et une expérience sur le terrain dans un établissement sont indispensables. Votre capacité à gérer plusieurs tâches simultanément tout en maintenant une qualité constante sera un atout majeur pour réussir dans ce poste.

Avantages

Non spécifiés dans l'offre.